◆ミンス・パイ

クリスマス前のこの週末、街はクリスマス・ショッピングの人々で賑わっています。

この時季は、贈答品だけでなく、クリスマス限定のお菓子も魅力的です！

クリスマスという菓子名だけあって、最も伝統的なクリスマス菓子はクリスマス・プディングですが、他にミンス・パイ（Mince Pie）も伝統的なクリスマス菓子です。

日本でも売られているので、皆様、ご存知のように、洋酒と香辛料の香りがするドライ・フルーツとナッツ入りのパイです。

伝統的なミンス・パイのパイ生地はイギリスのアップル・パイのようにクラスト・ペーストリー(Crust Pastry)ですが、日本人がイメージするパイ生地、パフ・ペーストリー(Puff Pastry)のミンス・パイも売ってます。

日本では、このパフ・ペーストリーのミンス・パイは売ってないのではないでしょうか?
なので、お土産によいのではないでしょうか。

私は、源氏パイをやわらかくしたような、このパフ・ペーストリーのミンス・パイがお気に入りです。

中味のミンス・ミート(Mince Meat)は、入っているドライ・フルーツや香辛料やナッツの種類や分量によって、好みがわかれるのではないでしょうか。

Waitroseのは、クリスマス・ツリーの形をしています

温めるのが最も美味しいと書いてあるように、

温めないと、生地も中味のミンス・ミートも少し、ぱさぱさした感じです

でも、ナッツの香りがアクセントになってます

粉砂糖がふりかけてあります

M&Sのは、

白ザラメ(白双糖)がかかっていて、
アップル・ターンオーバーと同じパイ生地です

パイ生地も中味のミンス・ミートも、しっとりしています

そして、パフ・ペーストリーではないのですが、
今年、M&Sで新製品が登場しました！

Christmas Star

中味のミンス・ミートが芳醇な洋酒＆果物の香りがして、しっとり！

私が口にしたミンス・ミートでは、これが最高です！

ブランデーとポート・ワインが強いので子供には向かないですが

粉砂糖がふりかけてあります

でも、やっぱり、生地はパフ・ペーストリーの方が好み！

パフ・ペーストリーの生地の中に、この芳醇なミンス・ミートが入っていたら完璧なのに．．．

バランスが悪くなってしまうかな？

この時季、イタリアのクリスマス菓子、パネットーネも手に入るのが嬉しいです！

チョコレート・パネットーネ

今月5日の私の誕生日に食べました！

ちなみに、Mince PieのMinceとは、みじん切りという意味で、中味のMince Meatは挽肉のことです。

日本のミンチという言葉の語源ですね！

どうして、挽肉なんでしょう？

元は、肉の細切れも入っていたそうです！