◆コーンウォールでのクリスマス

クリスマスは義理の両親とともにコーンウォールの義妹の家で過ごしました。
義妹夫婦は海が大好きで、コーンウォール北部の海岸から２㎞にあるコテージ・ハウスに引っ越しました。

2階からの眺め

内装はまだリフォーム中で、天井も未完成（笑）

クリスマス・ディナー

七面鳥

（焼き上がりのシャッターチャンスには間に合わず）

ロースト・ハム

上部の肉は七面鳥の詰め物

紫キャベツ

サツマイモ

芽キャベツ&ベーコン

ピッグズ・イン・ブランケッツ

ロースト・ビーフ

カリフラワー＆カラード・グリーンズ

チーズ・リーク

ニンジン＆パースニップ

イギリス料理は、こういう素朴な家庭料理が美味しいというのが持論です。

そして、暖炉でローストした栗をみんなで皮をむいて食べるのが楽しかったです。
ヨーロッパの栗は、日本のように茹でたり栗ご飯にして食べると美味しくないのですが、こうしてローストすると不思議と美味しいですね。