◆ジャケットを着たポテト？

イギリス人は、よく ポテトを食べます。
フィッシュ＆チップス、ローストディナー、シェパーズパイ、バンガーズ＆マッシュなどイギリス料理にポテトは欠かせません。
そう、サンドイッチと一緒にポテトチップスも食べます。

イギリスには、ポテトの種類が31種類もあるんですよ！

こんな変り種もあります。

Desiree

Rooster

品種によって粉っぽさ、なめらかさが違うので、揚げたり、焼いたり、茹でたりと適した調理方法も違い、料理によって使い分けます。

Jacket Potato（ジャケットポテト）って、ご存知ですか？
Jacket は、ポテトの皮という意味で、ジャケットを着てるわけではありません。（笑）
皮付きで、オーブンで焼いたBaked Potato（ベイクドポテト）です。
中がふわふわ、皮がカリカリになって、おいしいんですよ！

ジャケットポテトとバター

このジャケットポテトは、トッピングによって、いろいろ楽しめます。
おろしたチーズ、ベイクドビーンズ（トマトソースで煮たインゲン豆）、ツナマヨネーズ、エッグマヨネーズ、コールスロー、 チリコーンカーンなどが一般的です。

ベイクドビーンズ

私は、日本のたらこみたいなギリシャ、トルコの魚卵のディップ、タラモサラタも好きです。
そう、日本のたらこスパゲッティソースをトッピングしても、おいしそうですね。
おろした人参のトッピングに胡桃オイルをかけても、おいしいです。
オーブンで焼くだけですので、是非、作ってみて下さい。
焼いてる時に爆発しないように、真ん中に直線か十字の切り込み、またはフォークで全体に穴を開けるのをお忘れなく。

ポテトと言えば、我家で、最初に肉じゃがを作った時、主人に 「これは日本の肉じゃがって言う料理よ。」って言ったら、「Mick Jagger？He is the singer of The Rolling Stones.」（ミック・ジャガー？彼はローリング・ストーンズの歌手だよ。）だって！（笑）
こちらでは、糸こんにゃくが手に入りにくいので、代わりに春雨を入れて作ってます。
煮汁が多くなってしまっても、春雨が煮汁を吸ってくれて、ちょうどよくなるんですよ。
何故か、主人は、この肉じゃがを麺類とみなし、ご飯と一緒にではなく、それだけで食べてます。（笑）