◆スポンジ・プディング

日本も寒さが厳しいようですが、イギリスも冷え込んでいるので、クリスマス前に衝動買いした温かいデザート、クリスマス限定のスポンジ・プディングを思い出し、食べました！

スライス・アーモンド入りのラズベリー・ソースがかかった

スポンジ・プディング（電子レンジ使用可の椀型の容器入り）

 容器の封のセロファンにフォークで穴を開けて電子レンジで温め

セロファンをはがし、皿の上にひっくり返し、型から抜く

日本のスポンジ・ケーキと違って、イギリスのスポンジ・ケーキはパウンド・ケーキ（小麦粉、卵、バター、砂糖が同量）なのでバターが多く含まれていて、ずっしりとしています。

この椀型の容器は電子レンジ調理用に再利用できるんです！ 

ところで、スポンジと言えば．．．

義母がある和食材を’Spongy Taste’と表現しました。

何だと思います？

豆腐です！