★Merry Christmas

❅ Merry Christmas ❅

素敵なクリスマスを！

そして、どうぞよいお年をお迎え下さい。

◆Secret Santa

イギリスでは、クリスマスはカップルのためではなく、家族のためのイベントです！
いわば、日本のお正月のようなものであり、帰省して、家族みんなでクリスマス・ディナー＆プレゼント交換の楽しい時を過ごします。

今年は、一人の義妹の提案で、義妹の兄妹たち(主人を含む)とそのパートナー(私を含む)の間でシークレット・サンタ（Secret Santa）というシステムでクリスマス・プレゼントを交換することになりました。
もちろん、義理の両親や祖母や甥や姪には例年のようにプレゼントを贈ります。

皆様、シークレット・サンタって、ご存知ですか？
クリスマスのレクリエーションで、いくつかのルールがあるようですが、義妹が提案したのは、6名(3カップル)の間で、くじ引きによって各自が誰のサンタになるかを決め、シークレット・サンタとしてプレゼントを贈ります。
義妹は、レクリエーションというより、各自が5人へクリスマス・プレゼントを贈る代わりに、一人に、その5倍の金額の価値のあるプレゼントを贈った方がいいのではという考えで提案したのですが。
誰が自分のシークレット・サンタかは秘密なのですが、喜んでもらえるプレゼントを贈りたいので、内緒で贈る人のパートナーに何がいいかを聞きます。

このシークレット・サンタのせいもあり、クリスマスが待ち遠しいです！
シークレット・サンタからの私へのプレゼントは何だろう？

では、皆さまも楽しいクリスマスをお過ごし下さいね。

◆ミンス・パイ

クリスマス前のこの週末、街はクリスマス・ショッピングの人々で賑わっています。

この時季は、贈答品だけでなく、クリスマス限定のお菓子も魅力的です！

クリスマスという菓子名だけあって、最も伝統的なクリスマス菓子はクリスマス・プディングですが、他にミンス・パイ（Mince Pie）も伝統的なクリスマス菓子です。

日本でも売られているので、皆様、ご存知のように、洋酒と香辛料の香りがするドライ・フルーツとナッツ入りのパイです。

伝統的なミンス・パイのパイ生地はイギリスのアップル・パイのようにクラスト・ペーストリー(Crust Pastry)ですが、日本人がイメージするパイ生地、パフ・ペーストリー(Puff Pastry)のミンス・パイも売ってます。

日本では、このパフ・ペーストリーのミンス・パイは売ってないのではないでしょうか?
なので、お土産によいのではないでしょうか。

私は、源氏パイをやわらかくしたような、このパフ・ペーストリーのミンス・パイがお気に入りです。

中味のミンス・ミート(Mince Meat)は、入っているドライ・フルーツや香辛料やナッツの種類や分量によって、好みがわかれるのではないでしょうか。

Waitroseのは、クリスマス・ツリーの形をしています

温めるのが最も美味しいと書いてあるように、

温めないと、生地も中味のミンス・ミートも少し、ぱさぱさした感じです

でも、ナッツの香りがアクセントになってます

粉砂糖がふりかけてあります

M&Sのは、

白ザラメ(白双糖)がかかっていて、
アップル・ターンオーバーと同じパイ生地です

パイ生地も中味のミンス・ミートも、しっとりしています

そして、パフ・ペーストリーではないのですが、
今年、M&Sで新製品が登場しました！

Christmas Star

中味のミンス・ミートが芳醇な洋酒＆果物の香りがして、しっとり！

私が口にしたミンス・ミートでは、これが最高です！

ブランデーとポート・ワインが強いので子供には向かないですが

粉砂糖がふりかけてあります

でも、やっぱり、生地はパフ・ペーストリーの方が好み！

パフ・ペーストリーの生地の中に、この芳醇なミンス・ミートが入っていたら完璧なのに．．．

バランスが悪くなってしまうかな？

この時季、イタリアのクリスマス菓子、パネットーネも手に入るのが嬉しいです！

チョコレート・パネットーネ

今月5日の私の誕生日に食べました！

ちなみに、Mince PieのMinceとは、みじん切りという意味で、中味のMince Meatは挽肉のことです。

日本のミンチという言葉の語源ですね！

どうして、挽肉なんでしょう？

元は、肉の細切れも入っていたそうです！

◆サンタ・クロース＆小人が街にやって来た！

12月になりましたね！
街はクリスマスのイルミネーションで華やかです。

街のショッピングセンターに、サンタ・クロース＆小人がやって来ました！（笑）

カメラを持参していなかった数日前にショッピングセンターで見かけた時、若いサンタ・クロースで驚き、「ずいぶん若いサンタ・クロースね！眉に白い粉をつけているんでしょ？」って聞いたら、
二人とも口を揃えて「地毛よ！」って言ったのに．．．

再会したら、まつ毛が黒～い！
私の目は節穴ではないですぞ～。（笑）

ということで、若～いサンタ・クロースです！
そして、小さくない小人です。

これから、

白いそりをひくトナカイが待つ雪景色の

小さな水色の家で子どもたちと写真を撮るようです

そう、イギリスでは、サンタ・クロースはファーザー・クリスマス（Father Christmas）とも言います。
今では、ほとんど区別しませんが、由来が違うようですね。
サンタ・クロースは北極に住んでますが、ファーザー・クリスマスはラップランドに住んでいるとか。

◆ティーバッグの再利用

イギリスは寒くなり、今朝、雪が降りました！
積もらなかったのですが、結構、降りました。
その後、晴天の中、買い物に出かけたのですが、風が強く、寒かったです。

この時季、温かい飲み物を飲みたくなりますが、M&Sで私の一番のお気に入りのインスタント・コーヒーを見つけたので、この冬は家で過ごす時間が少し楽しくなりそうです。
以前、ご紹介した豆の香りのするインスタント・コーヒーよりも私好みです。

左のCAFE NOIRも好きだったのですが、

右のCOLOMBIANが新発売されました！

CAFE NOIRは深焙りでコクのあるフランス・スタイル

新発売のCOLOMBIANは

アンデス山麓の丘の小農園で栽培され、

キャラメルの香りがして甘く、口当たりがよいんです！

このインスタント・コーヒーと同じ種類の豆も売られています。
今、セール中なので、まとめ買いをしました！（笑）

一昔前のイギリス人のような夫は、コーヒーが大の苦手で口にしません。
アールグレイのミルクティーが好みです。
私は緑茶やコーヒーも飲むのですが、主人は1日に何杯も紅茶のみを飲むので、たまった使用済みのティーバッグの再利用をしています。
イギリスで年配のご婦人宅のキッチンの流しに捨てないで置いてある使用済みのティーバッグを見かけることがあります。
ティーバッグで、食器や鍋についた油やトマトソースを拭き取ると食器洗いのスポンジの汚れを避けられ、まな板やグリルについた魚や肉の汚れを拭き取ると消臭にもなります。

こんな風にとっておきます

季節によってはカビが生えてしまうこともあるので、たくさんある時は、乾燥させた方がいいですね。

乾燥したものは冷蔵庫や靴の消臭にもなります。

祖母が緑茶の出がらしで畳の掃除をしていた幼少の頃を思い出します。

◆アイリッシュ・シチュー

イギリスはとても寒くなり、毎日、落ち葉を踏みながら、歩いて買い物に行ってます。
指抜きですが、もう、手袋をしてます！

こんな季節、日本なら、おでんや鍋物でしょうか。
我が家は、ポトフやオーブン料理やシチューですね。
シチューは、アイルランド料理のビーフ・イン・ギネス（Beef in Guinness）は作るのですが、もう一つのアイルランドのシチュー、アイリッシュ・シチュー（Irish Stew）は羊肉なので、臭いが苦手なんです。
羊肉でも、ミント・ソースで食べるローストやトマト味のシェパーズ・パイなら大丈夫なのですが。

でも、NHKの番組「猫のしっぽ カエルの手～京都 大原 ベニシアの手づくり暮らし～」を動画で見ていたら、ブロック・ベーコンでアイリッシュ・シチューを作っていたので、早速、作ってみました。
美味しくて、おすすめですよ！

「猫のしっぽ カエルの手～京都 大原 ベニシアの手づくり暮らし～」＜Vol.51 新年を迎える＞の動画

アイリッシュ・シチューのレシピ

イギリスのベーコンは豚の腰肉のBack Baconが一般的で、脇腹肉のStreaky Baconは肉屋でもスライスしかなくブロックはないのですが、家の近くのポーランドの食料品店の肉売り場に脇腹肉のブロック・ベーコンがありました。

ブイヨンで味付けするポトフと違って、アイリッシュ・シチューは味がシンプルなので、生肉ではなくベーコンなどが合うように思います。
シチューにキャベツは意外だったのですが、キャベツの甘味が出て美味しいですし、使い残したキャベツの芯に近い部分が使い切れます。
大麦の代わりに押し麦やハト麦を入れてもいいかなと思います。

このベニシアさんのレシピは水分が多く、ポトフに似ていて、ベニシアさんが言うように、おでんに似てますね。
フランスでは、おでんは日本版ポトフと言われているし。
でも、伝統的なアイリッシュ・シチューは水分が少なく、肉じゃがにも例えられるんですよ。

このベニシアさんのアイリッシュ・シチューが残ったら、クリームを入れてクリーム・シチューにしても美味しいですよ！

木枯らし吹く頃、いかがですか？

◆時差ボケ

年に一度、彦星に会う織姫のような思いを胸に抱き、七夕の夜の愛しのタカラジェンヌのライブ公演に合わせて日本へ一時帰国しました。
暑いのが大の苦手な私は、真夏よりも気温が低いので梅雨の時季は凌ぎやすいだろうと考えていたのですが．．．

梅雨は、かなり、堪えました。
湿気だけでなく、羽田空港に到着してから茨城の実家滞在中、最悪の時差ボケに悩まされました。
毎晩、9時～10時頃に眠くなり、数時間後の真夜中に目が覚め、それから眠れなく、夜明かし、日中は突然、睡魔に襲われる日々が1週間弱、続きました。
ずっと梅雨空で、太陽の光が体内時計を修正してくれなかったのです。
暑いのが大の苦手な私は日差しも苦手なのですが、太陽の光のありがたさを痛感しました！

大阪でのライブ公演は体調が良い状態で臨みたいなと考え、大阪へ到着した前日は、スパワールドに行きました。
私は温泉が好きではないので、サウナ、岩盤浴が目的なんです。
インターネットで調べたら、岩盤浴が充実してるようだったので。
おかげで、その晩は熟睡でき、時差ボケも解消され、翌日のライブ公演では素敵な七夕の宵を過ごすことができました！
愛しのタカラジェンヌがライブ公演の最後に「皆さん、織姫です！」とおっしゃって去られたので、私、それ以来、天然ボケになりました！（笑）

時差ボケは、英語でJet Lagというのですが、ふと、天然ボケって英語で何て言うのだろうと思い、調べたら、Natural Airheadと言うそうな。
なるほど、Airheadなら、空っぽ頭ですね。

ところで、日本語では熟睡することを、死んだように眠るとか泥のように眠ると言いますが、英語では、丸太のように眠る（Sleep like a log）と言うんですよ！

ヒースロー空港に、こんなオレンジのタクシーが飾ってありました！