◆Apple Shape & Pear Shape

かなり前にイギリスの薬局、BootsだったかSuperdrugだったかで発行されている無料配布誌を読み、Apple shapeとPear Shapeを知りました。
このリンゴ型と洋ナシ型とはリンゴ状と洋ナシ状の体型のことです。
太ると、リンゴ型の人は腹部に脂肪がつき、洋ナシ型の人は臀部や腿に脂肪がつく体型です。
上半身が太りやすいのがリンゴ型、下半身が太りやすいのが洋ナシ型ということですね。
リンゴ型の肥満の方が心臓などの内蔵に負担がかかりやすく不健康なのだそうです。

私はリンゴ型なので、気をつけなくちゃならないと思ったものです。
20代に何を食べても太らなかった私、50代を迎えようとしている40代の今、ちょっと体型が気になり始め、健康診断で運動不足と診断されたせいもあり、ヨガを始めました。
40代になってから腰を悪くし、治ってからすぐに近所のヨガ教室に通ったのですが、平日の夕方と週末の日中のレッスンで、主婦の私にとっては不都合な時間帯で行かなくなってしまいました。
数週間前から、ロンドンのご自宅でマンツーマンで教えてくれる日本人の先生を見つけ、週に1回、通っています。
マンツーマンなので、グループ・レッスンでちゃんと出来ていたか不安だったダウンドッグ（下向きの犬のポーズ）なども完璧にできるようになりました。
レッスン後の先生とのおしゃべりも楽しみの一つです。（笑）
ロンドンにガーデニングを習いに来ている方なので、コースが終了したら日本へ帰国するのですが、1時間のレッスンで教わったことを自宅で毎日するだけで十分、運動になっています。

ヨガの先生から聞いたのですが、健康な腰には背筋と腹筋とのバランスが必要なんだそうです。
毎日、歩いて買い物に出かけ、ヨガをし、健康で若々しい老後を迎えたいなと思います。
老後といえば、中年期は日本人は若いのですが、老年期はイギリス人の方が若いと思いませんか。
イギリス人は猫背になる人がいますが、日本人のように腰が曲がらなく、老人性色素斑も出来ないですね。
中年期は日本人を、老年期は白人を目標に努力し、素敵に年を取りたいものです。

◆手作りトマト・ソース

トマトの赤い色素成分、リコピンは抗酸化作用があるので美肌に良く、油脂に溶けて吸収される脂溶性だそうです。
そこで、トマトをオリーブ・オイルで煮て、水煮のトマト缶の代わりに料理に使っています。
このオリーブ・オイルで煮たトマト・ソースでトマトを食べる方が生でトマトを食べるより、たくさん食べられ、体が冷えないですね。
私はイギリスで初めて食べたプラム型プチ・トマトが美味しくて大好きになり（今は日本にもあるようですが）、よく食べていたのですが、マーケットでスペイン産やポルトガル産の完熟したプラム型プチ・トマトを目にし、トマト・ソースを作ろうと考え、箱で買うようになりました。

鍋で弱火で時間をかけて煮ていたのですが、スロー・クッカーを買いました。

オリーブ・オイルを注ぎ、トマトを入れ

蓋をしてスイッチを入れるだけ

高温に設定しても時間がかかるのですが、忘れて多少、煮過ぎることはあっても、鍋のように焦げることもないので便利です。
その後、調理することを考えて、トマトがつぶれて形が残っているくらいまでしか煮ません。
面倒なので皮の湯むきはしません。（笑）

このトマト・ソースは、冷蔵庫で保存し、そのまま冷たいスープのように食べても美味しいですし、ミネストローネ、ピザやパスタやハンバーグやオムレツやオムライスのソース、鶏肉の煮込み、リゾット、ラタトゥイユなど色んな料理に使え便利なので常備しています。
パスタ・ソースには、ベーコンやナスやオリーブやツナやアンチョビを具に、ガーリックや鷹の爪を加えると美味しいです。
そう、エビやカニ缶が具の生クリームを加えたトマト・クリーム・パスタも美味しいですよ。 

今日の私のランチはアンチョビとガーリックと鷹の爪のトマト・ソース・パスタでした！

◆好みのインド・カレー・ルー

イギリスの国民食として人気のあるインド・カレーはスパイスがふんだんに使われ、Aromaticと言われています。
私は香辛料、香味料、薬味がきいた料理が大好きなので、インド料理も大好きです。

インド料理を食べたいけど、外食するほどではないし、多種類のスパイスを買い揃えて作るほど頻繁には食べないので、 たまに食べたくなったら日本のカレーのように手軽に作れるルーがないかなと探していました。
イギリスのスーパーに売っている出来合いのカレー・ソースはイギリス人に合わせているのか香辛料がきいていないし、近くのインド食料品店でレトルトのカレー・ソースやカレー粉などを買って作ってみましたが、イマイチでした。
ところが、インド食料品店で美味しいカレー・ルーを見つけました！
Parampara というブランドのチキン・カレーです。

Parampara のウェブサイトを見たら、
商品名が「Chicken Gravy」に変更されていました

オニオンがベースなので日本人に合うのではないでしょうか

 鶏肉に水を注ぎ、ルーを入れて調理するだけ

私は骨付き鶏腿肉を使い、カレー・リーフを加えました

他に「Chicken Madras」と「Egg Curry」を食べましたが、

「Chicken Madras」は黒胡椒がききすぎ、

「Egg Curry」はミントがききすぎでイマイチ

インド食料品店では、カレー・リーフが枝つきで売っています。
一鍋に7～10枚ぐらいしか使わないので、残った葉を枝から摘み取り、自然乾燥させて保存し、使ってます。

◆トゥロン・デ・アリカンテ

イギリス人の友人宅でトゥロン・デ・アリカンテ（Turron De Alicante）というスペインのお菓子をごちそうになって大好きになりました。
スペイン出張に行ったご主人がお土産に買ってきたもので、アーモンドのヌガーです。
Turronとはスペイン語でヌガーという意味だそうです。
イギリスで言うとNougatですね。
スペインでは多種類のトゥロンがあるそうですが、アーモンドが入った、このトゥロン・デ・アリカンテが伝統的だそうです。
このヌガーはアーモンドを蜂蜜、砂糖、卵白で固め、オブラートではさんだものです。
普通のヌガーとは違い、バリバリと噛むほど固いんです。

かなり前にトルコの食料品店でウェハーにはさまれたアーモンド入りのヌガーを見つけたので 買って食べたのですが、ヌガーがやわらかくて違いました。

ドイツ系のスーパー のスペイン・フェアで、このトゥロン・デ・アリカンテを見つけ、迷わず数箱、買いました！

すぐに食べてしまい、 今から次のスペイン・フェアが楽しみです！

◆カササギと呼ばれて

もう、かれこれ、6年前のことですが、イタリアのローマからロンドンへの帰りの飛行機の中で、隣席の二人のイギリス人の老婦人と話をしました。
親友同士の老婦人たちとのイタリア観光の思い出話が尽きた頃、私のすぐ脇の席の老婦人から、「指輪が好きなの？ あなたもカササギ（Magpie）なのね。」と話しかけられました。
そう、私はアクセサリーでは指輪が大好きで、毎日、左の薬指にはホワイト・ゴールドのウィッシュボーン・リング（Wishbone Ring：クリスマス・ディナーの七面鳥や鶏の胸肉の下にある骨が切り分けられた肉に入っていると願い事を込めるというイギリスの習慣にちなんだV字をゆるくしたような骨の形のリング）、その上にダイヤのソリティア（一粒石）のゴールドの婚約指輪、その上に、プラチナの結婚指輪を3連にして着け、右手の中指にも指輪を着けていて、その老婦人のように、周囲の人の指輪のデザインが気になり、指輪のデザインを習いたいなとも考えたこともあります。 
もちろん、その老婦人の指輪のデザインにも目がいきましたが、それより、何より、カササギと呼ばれて驚くと、カササギは光るものを集める習性があることから、指輪が好きな人をカササギと呼ぶそうです。
辞書で調べてみたら、指輪に限らず、光るものが好きな人、何でも集めたがる人、そして、鳴き声がやかましいことから、おしゃべりな人もそう呼ぶこともあるそうです。 

かなり前に読んだ本「Two for Joy」の表紙にも指輪をくわえているカササギが描かれていました。

たまに、庭でカササギを見かけますが、光るものをくわえているところを目にしたことはないです。

指輪が好きな私、貴金属や宝石だけでなく、ガラスや漆やべっ甲や貝や木や皮革など色んな素材に興味があります。

ところで、日本ではゴールドというと18金が主流ですが、イギリスでは9金が主流なので、日本よりもゴールド製品が安いんです。 
イギリスでも、インドや中近東のジュエリーでは、22金が主流ですが。 

◆夏といえば、イギリスでもビール！

イギリスの庭として知られるイギリス南東のケント州の農村では、こんな変わった建物を目にします。

これは、ビールの原料となるホップ園にあるホップの乾燥窯です！
イギリスのビールというと、イギリスに含まれる北アイルランドのビール、黒色のスタウトのギネスなどのエール種が有名ですが、若者層を中心に外国産のラガー種の方が人気で、ラガー・ビールもイギリスで醸造されています。

主人は、ビールが大好きな同僚に教わったスコットランドの小さな醸造所、Brew Dogのビールを取り寄せて飲んでます。

この醸造会社は株主割引制度があるので、株に全く興味がない主人が株主になっています。（笑） 
会社名のBrewはビールを醸造するという意味ですね。

24歳の男性2人が始めた、このBrew Dogには、TokyoとBlack Tokyo Horizonという銘柄もあり、Black Tokyo Horizonのラベルには日本語の黒という漢字ではなく、中国語の黑という字が書かれています。

イギリスにお住まいのビール好きの皆様、是非、地ビールをご試飲下さい！

◆ロイヤル・ベビー

日本でもニュースになっているようですが、今日は、ロイヤル・ベビーの話題で持ちきりでした。
女の子という大方の予報を裏切り、男の子の誕生です！
私も主人も女の子を予想していたので、驚きです。 

何でも賭け事の対象になるイギリス、ロイヤル・ベビーのファースト・ネームが賭けられているんですよ！
では、予想されている名前をご紹介します。
George
James
Alexander
Louis
Henry
Daniel
Andrew 

そして、ミドル・ネームも
Charles
Philip
Michael
Francis
Henry

名前だけでなく、髪と瞳の色も話題になっています。

王子夫妻は、乳母が子育てを行うイギリスの王室の伝統に従わず、可能な限り、お二人で子育てを行うそうで、ウィリアム王子はイクメン王子になるのでしょうね！

ところで、さすが、ユーモアのセンスのあるイギリス．．．
また、笑わせてくれました！
イギリスの日刊のタブロイド紙、The Sunが、今日はThe Sonという新聞を発行しました。